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机制炭头厂家教你做正宗新疆烤肉

文章来源:http://www.hefumutan.com/news/71.html 发表时间:2019-07-31

新疆烤肉不先腌渍,用木炭直接烧烤,很多吃过的朋友都会记忆深刻,由于担心外面烧烤的食物不卫生,尤其到了夏季,这方面的担心更甚,但是自己在家怎么做出正宗的新疆烤肉呢?机制炭头厂家这便来跟大家分享一下吧。

新疆烤肉的食材选择:

新疆人爱烤洋葱、青椒,也爱吃瓜类,他们的小黄瓜比较短胖,内地小黄瓜则较细长,建议挑选表面刺多,越是直细的越好,另外,新疆人喜欢吃油脂少的羊腿、羊腹部,国人则爱吃羊肋条,可选油脂多的部位,牛小排建议选择油脂分布均匀的沙朗牛排。

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酱料秘诀:新疆烤肉烤至五分熟时,会撒上孜然再继续烤,烤完后,可蘸辣椒粉、盐巴。买孜然时应选颗粒状而不选粉状,粉状的纯度没有颗粒来得高!中药行可买到小包装的孜然颗粒。另外,要选择没有咸味的辣椒粉,避免破坏食材与孜然风味,而盐巴以家常料理的细盐即可。

新疆人烤肉时,一定会搭配的便是饢和酸奶!饢是新疆的主食,搭配羊肉、牛肉非常对味,臧宜钱说,饢不能用刀切,一定要用手剥开分享一起吃,因为维吾尔人相信用餐具反而是不干净的,而维吾尔人家家户户都会制作的酸奶,加了坚果类,初尝者可加白砂糖或蜂蜜。

以上,便是机制炭头厂家这次的分享了,想要烤出美味的新疆烧烤,热直大燃烧时间长的机制炭头怎么能少得了呢。我厂是一家专业的机制炭头生产和销售厂家,生产经验丰富,价格实惠,欢迎来电咨询更多详情。


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